Sécurité alimentaire
La sécurité alimentaire c’est l’accès à tout moment pour chaque individu à une nourriture quantitativement et qualitativement suffisante pour mener une vie saine et active. Le droit des peuples à se nourrir, c’est l’affirmation qu’un « peuple » défini à différents niveaux, d’une communauté locale à un ensemble régional de pays, a le droit imprescriptible de choisir ses modèles d’alimentation.
Le concept de souveraineté alimentaire consiste à refuser la concurrence brutale entre agriculteurs, pêcheurs et les différents systèmes alimentaires pour tout d’abord résoudre les problèmes d’alimentation au plus près des populations et avec elles. Pour ce faire, les divers niveaux de pouvoir, du local au mondial, doivent agir de concert. La souveraineté alimentaire c’est aussi l’idée que le marché international doit être soumis à des valeurs supérieures telles que droits de l’homme et droit à l’alimentation en particulier, pour créer une forme de régulation des marchés au niveau international. Texte gras
