Filières durables
Filières durables
Une filière de production (souvent appelée en anglais "global value chain") est l'ensemble des étapes que connaît un produit ou un service en partant des matières premières, en suivant toute la chaîne de production et de transformation, en incluant le système de distribution et même le devenir du produit après sa consommation, la dispersion dans l'atmosphère, la transformation en déchets, le rejet dans l'écosystème ou le recyclage. On parle aussi à ce sujet de cycle du produit ou encore du produit « du berceau à la tombe » (from craddle to grave).
Si l'on veut aller vers une société durable, il ne suffit pas que des entreprises se préoccupent de leur responsabilité sociale et environnementale. Car chaque entreprise de production ou de distribution ne traite qu'une petite partie de la filière de production. Il y a en amont tous les fournisseurs de matières premières ou de produits semi finis et tous les sous traitants ou co-traitants ou donneurs d'ordre, en aval tout ce qui concerne la distribution, le traitement et le recyclage.
Une filière durable est une filière qui, prise globalement, en intégrant toutes les étapes de la production et tous les acteurs, est compatible avec le bien-être de l'ensemble de la société et avec la préservation de la biosphère.
Un certain nombre d'efforts sont faits depuis quelques années pour apprécier le caractère durable d'une filière. C'est par exemple la mesure du « sac à dos écologique », c'est-à-dire de l'ensemble des matières et de l'énergie qui rentrent dans l'élaboration du produit. C'est aussi le développement de labels tels que la gestion durable des forêts, l'agriculture biologique ou la pêche durable qui prétendent indiquer la manière dont la préservation des écosystèmes a été prise en compte au cours du processus de production. Le mouvement du commerce équitable, de son côté, prétend privilégier la consommation de produits dont la production a respecté certaines normes sociales. Mais tous ces mouvements ont pour caractéristique de ne s'intéresser qu'à un fragment de la production. Plus récemment (2009), pour certaines denrées alimentaires comme la banane, se mettent en place des forums multi acteurs qui essaient de traiter globalement la filière. Le progrès futur est que l'organisation du commerce international, au lieu de porter seulement sur la suppression des barrières à l'échange international, porte sur la promotion de filières durables.
Notes et références
- Pierre Calame, Essai sur l'œconomie, Éditions Charles Léopold Mayer, 2009, Consulter l'ouvrage.
- "Essai sur l'oeconomie" de Pierre Calame mis en débat sur le site de l'IRE
- Forum multiacteurs sur la banane
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